אַלקאַליין פּראָטעאַסע נעווגרין פוד / קאָסמעטיק / ינדאַסטרי גראַד אַלקאַליין פּראָטעאַסע פּודער
פּראָדוקט באַשרייַבונג
אַלקאַליין פּראָטעאַסע אַלקאַליין פּראָטעאַסע איז אַ טיפּ פון ענזיים אַקטיוו אין אַ אַלקאַליין סוויווע און איז דער הויפּט געניצט צו ברעכן אַראָפּ פּראָטעינס. זיי זענען געפֿונען אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אָרגאַניזאַמז, אַרייַנגערעכנט מייקראָואָרגאַניזאַמז, געוויקסן און אַנימאַלס. אַלקאַליין פּראָטעאַסע האט וויכטיק אַפּלאַקיישאַנז אין ינדאַסטריאַל און ביאָמעדיקאַל פעלדער.
COA
| זאכן | ספּעסאַפאַקיישאַנז | רעזולטאַטן |
| אויסזען | אויסגעלאשן ווייסע פּודער | קאַמפּלייז |
| סדר | כאַראַקטעריסטיש | קאַמפּלייז |
| אַססייַ (אַלקאַליין פּראָטעאַסע) | 450,000 ו/ג מין. | קאַמפּלייז |
| פארזוכט | כאַראַקטעריסטיש | קאַמפּלייז |
| pH | 8-12 | 10-11 |
| גאַנץ אַש | 8% מאַקס | 3.81% |
| שווער מעטאַל | ≤10 (פּפּם) | קאַמפּלייז |
| אַרסעניק (אַס) | 3ppm מאַקס | קאַמפּלייז |
| פירן (פּב) | 1ppm מאַקס | קאַמפּלייז |
| קוועקזילבער (הג) | 0.1 פּפּם מאַקס | קאַמפּלייז |
| גאַנץ פּלאַטע גראף | 10000קפו/ג מאַקס. | 100 קפו / ג |
| הייוון & פורעם | 100 קפו/ג מאַקס. | 20 קפו/ג |
| סאַלמאָנעללאַ | נעגאַטיוו | קאַמפּלייז |
| ע.קאָלי. | נעגאַטיוו | קאַמפּלייז |
| סטאַפילאָקאָקקוס | נעגאַטיוו | קאַמפּלייז |
| מסקנא | קאָנפאָרם צו USP 41 | |
| סטאָרידזש | קראָם אין אַ געזונט-פארמאכט אָרט מיט קעסיידערדיק נידעריק טעמפּעראַטור און קיין דירעקט זון ליכט. | |
| פּאָליצע לעבן | 12 חדשים ווען רעכט סטאָרד | |
פֿונקציע
פּראָטעין הידראָליסיס:אַלקאַליין פּראָטעאַסע קענען יפעקטיוולי ברעכן אַראָפּ פּראָטעינס צו פּראָדוצירן קליין פּעפּטיידז און אַמינאָ אַסאַדז, און איז וויידלי געניצט אין עסנוואַרג און קאָרמען פּראַסעסינג.
דיגעסטיווע שטיצן:אין נוטרישאַנאַל ביילאגעס, אַלקאַליין פּראָטעאַסע קענען העלפן פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און העכערן פּראָטעין אַבזאָרפּשאַן.
רייניקונג ינגרידיאַנץ:אַלקאַליין פּראָטעאַסע איז קאַמאַנלי געניצט אין דיטערדזשאַנץ צו העלפן באַזייַטיקן סטאַינס, ספּעציעל פּראָטעין-באזירט סטאַינס אַזאַ ווי בלוט און עסנוואַרג פּאַרטיקאַלז.
ביאָמעדיקאַל אַפּלאַקיישאַנז:אין ביאָמעדיקאַל פאָרשונג, אַלקאַליין פּראָטעאַסע קענען זיין געוויינט אין צעל קולטור און געוועב ינזשעניעריע צו העכערן צעל גראָוט און רידזשענעריישאַן.
אַפּפּליקאַטיאָן
פוד אינדוסטריע:געניצט אין פלייש טענדעראַזיישאַן, סוי סאָוס פּראָדוקציע און מילכיק פּראַסעסינג צו פֿאַרבעסערן די געוועב און טאַם פון עסנוואַרג.
וואַשפּולווער:ווי אַ ינגרידיאַנט אין ביאָ-דיטערדזשאַנץ, עס העלפּס צו באַזייַטיקן פּראָטעין סטאַינס פון קליידער.
ביאָטעטשנאָלאָגי:אין ביאָפאַרמאַסעוטיקאַלס און ביאָקאַטאַליסיס, אַלקאַליין פּראָטעאַסעס זענען געניצט פֿאַר פּראָטעין מאָדיפיקאַטיאָן און רייניקונג.
נוטרישאַנאַל ביילאגעס:אקטן ווי אַ דיגעסטיווע ענזיים העסאָפע צו פֿאַרבעסערן פּראָטעין דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן.
פּעקל & עקספּרעס
