טשיינאַ צושטעלן פוד גראַדע פוד גראַדע זויער פּראָטעאַסע ענזיים פּודער פֿאַר אַדאַטיוו מיט בעסטער פּרייַז
פּראָדוקט באַשרייַבונג
פאָאָדגראַדע זויער פּראָטעאַסע איז אַן ענזיים וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, דער הויפּט געניצט פֿאַר פּראָטעין כיידראַלאַסאַס. עס איז מערסט אַקטיוו אין אַסידיק ינווייראַנמאַנץ און קענען יפעקטיוולי ברעכן אַראָפּ פּראָטעינס צו פּראָדוצירן קליין פּעפּטיידז און אַמינאָ אַסאַדז.
הויפּט פֿעיִקייטן:
1.מקור: יוזשאַוואַלי דערייווד פון מייקראָואָרגאַניזאַמז (אַזאַ ווי פונגי און באַקטיריאַ) אָדער אַנימאַלס (אַזאַ ווי פּעפּסין), וואָס זענען פערמענטעד און פּיוראַפייד צו ענשור זייער זיכערקייַט און יפעקטיוונאַס.
2.סאַפעטי: פאָאָדגראַדע זויער פּראָטעאַסע האט אַנדערגאָן שטרענג זיכערקייַט אַסעסמאַנט, קאַמפּלייז מיט באַטייַטיק סטאַנדאַרדס פֿאַר עסנוואַרג אַדאַטיווז, און איז פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן.
3. יוסידזש פּריקאָשאַנז: די רעקאַמענדיד דאָוסאַדזש און אַפּערייטינג ספּעסאַפאַקיישאַנז מוזן זיין נאכגעגאנגען ווען ניצן צו ענשור די קוואַליטעט און זיכערקייַט פון די פּראָדוקט.
סאַמערייז
פאָאָדגראַדע זויער פּראָטעאַסע פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין עסנוואַרג פּראַסעסינג און קענען יפעקטיוולי פֿאַרבעסערן די געוועב, טאַם און נוטרישאַנאַל ווערט פון עסנוואַרג. עס איז אַ ינדיספּענסאַבאַל ינגרידיאַנט אין פילע עסנוואַרג פּראָדוקציע פּראַסעסאַז.
COA
| זאכן | ספּעסאַפאַקיישאַנז | רעזולטאַטן |
| אויסזען | פריי פלאָוינג פון די ליכט געל האַרט פּודער | קאַמפּלייז |
| רייעך | כאַראַקטעריסטיש שמעקן פון פערמאַנטיישאַן רייעך | קאַמפּלייז |
| מעש גרייס / זיפּ | NLT 98% דורך 80 מעש | 100% |
| אַקטיוויטעט פון ענזיים (זויער פּראָטעאַסע) | 5 0000ו/ג
| קאַמפּלייז |
| PH | 57 | 6.0 |
| אָנווער אויף דרייינג | ＜5 פּיפּיעם | קאַמפּלייז |
| Pb | ＜3 פּיפּיעם | קאַמפּלייז |
| גאַנץ פּלאַטע גראף | ＜50000 CFU / ג | 13000CFU/ג |
| ע.קאָלי | נעגאַטיוו | קאַמפּלייז |
| סאַלמאָנעללאַ | נעגאַטיוו | קאַמפּלייז |
| ינסאָלוביליטי | ≤ 0.1% | Qualified |
| סטאָרידזש | סטאָרד אין לופט-ענג פּאָלי באַגס, אין אַ קיל און טרוקן אָרט | |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאר ווען רעכט סטאָרד | |
פֿונקציע
פאָאָדגראַדע זויער פּראָטעאַסע איז אַן ענזיים אַקטיוו אין אַ אַסידיק סוויווע און איז דער הויפּט געניצט צו כיידראַליזירן פּראָטעינס. זייַן פֿעיִקייטן אַרייַננעמען:
1.פּראָטעין כיידראַלאַסאַס: עס קענען ברעכן אַראָפּ גרויס פּראָטעין מאַלאַקיולז אין קליין פּעפּטיידז און אַמינאָ אַסאַדז צו העכערן דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן.
2. ימפּראָווע עסנוואַרג געוועב: אין פלייש פּראַסעסינג, זויער פּראָטעאַסע קענען פאַרווייכערן די פלייש, פֿאַרבעסערן די טעם און מאַכן עס מער ווייך און גלאַט.
3. ימפּראָווע טאַם: דורך דיקאַמפּאָוזינג פּראָטעין, אַמינאָ אַסאַדז און קליין פּעפּטיידז זענען באפרייט צו פאַרבעסערן די טאַם און אַראָמאַ פון עסנוואַרג.
4.אַפּפּליקאַטיאָן אין פערמאַנטיישאַן: בעשאַס די ברוינג און פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, זויער פּראָטעאַסע קענען העכערן די דיקאַמפּאָוזישאַן פון פּראָטעין און פֿאַרבעסערן די פערמאַנטיישאַן ווירקונג.
5.מילכיק פּראַסעסינג: אין דער פּראָדוקציע פון קעז און יאָגורט, זויער פּראָטעאַסע איז געניצט צו פאַרשטאַרקן מילך פּראָטעינס צו פאָרעם קורדס.
6. ימפּראָווע נוטרישאַנאַל ווערט: פאַרגרעסערן דיידזשעסטאַביליטי און נוטריאַנט אַבזאָרפּשאַן דורך כיידראַלייזינג פּראָטעין, פּאַסיק פֿאַר בעיבי עסנוואַרג און פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג.
7.אַפּפּליעד צו קאַנדאַמאַנץ: אין דער פּראָדוקציע פון סוי סאָוס און אנדערע קאַנדאַמאַנץ, זויער פּראָטעאַסע קענען פֿאַרבעסערן די טאַם און געשמאַק.
סאַמערייז
פאָאָדגראַדע זויער פּראָטעאַסע האט קייפל פאַנגקשאַנז אין עסנוואַרג פּראַסעסינג און קענען יפעקטיוולי פֿאַרבעסערן די געוועב, טאַם און נוטרישאַנאַל ווערט פון עסנוואַרג. עס איז וויידלי געניצט אין פלייש, מילכיק פּראָדוקטן, ברוינג, קאַנדאַמאַנץ און אנדערע פעלדער.
אַפּפּליקאַטיאָן
פאָאָדגראַדע זויער פּראָטעאַסע איז וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, דער הויפּט אַרייַנגערעכנט די פאלגענדע אַספּעקץ:
1. פלייש פּראַסעסינג:
פלייש טענדעראַזיישאַן: געניצט צו טענדערז רינדערנס, כאַזער און הינדל, אאז"ו ו, צו פֿאַרבעסערן די טעם פון די פלייש, מאכן עס סאַפטער און גרינגער צו קייַען.
2. מילכיק פּראָדוקטן:
קעז פּראָדוקציע: בעשאַס די קאָואַגיאַליישאַן פּראָצעס פון קעז, זויער פּראָטעאַסע העלפט ברעכן אַראָפּ מילך פּראָטעינס, פּראַמאָוטינג קאָואַגיאַליישאַן און ימפּרוווינג געוועב.
יאָגורט: געניצט צו פֿאַרבעסערן די געשמאַק און טאַם פון יאָגורט.
3. סוי סאָוס און קאַנדאַמאַנץ:
אַמינאָ זויער ריליס: אין דער פּראָדוקציע פון סוי סאָוס און אנדערע קאַנדאַמאַנץ, זויער פּראָטעאַסע קענען ברעכן אַראָפּ פּראָטעינס, מעלדונג אַמינאָ אַסאַדז און פאַרבעסערן טאַם.
4. טרינקען:
דזשוסאַז און פאַנגקשאַנאַל בעוורידזשיז: אין עטלעכע דזשוסאַז און בעוורידזשיז, זויער פּראָטעאַסע קענען פֿאַרבעסערן געשמאַק און טאַם און פאַרגרעסערן נוטרישאַנאַל ווערט.
5. פּלאַנט פּראָטעין פּראַסעסינג:
פּלאַנט-באזירט פודז: אין די פּראַסעסינג פון פאַבריק פּראָטעינס, זויער פּראָטעאַסע קענען העלפֿן פֿאַרבעסערן פּראָטעין דיידזשעסטאַביליטי און אַבזאָרפּשאַן.
6.פערמענטעד פודז:
פערמענטעד סוי פּראָדוקטן: אין דער פּראָדוקציע פון טאָפו און סוי מילך, זויער פּראָטעאַסע העלפט פֿאַרבעסערן געוועב און טאַם.
סאַמערייז
פאָאָדגראַדע זויער פּראָטעאַסע פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין קייפל עסנוואַרג פּראַסעסינג פעלדער און קענען יפעקטיוולי פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט, געשמאַק און טאַם פון פּראָדוקטן צו טרעפן קאַנסומער דאַרף.
פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן
Newgreen פאַבריק אויך סאַפּלייז אַמינאָ אַסאַדז ווי ווייַטערדיק:
פּעקל & עקספּרעס
