גלוקאָאַמילאַסע נעווגרין צושטעלן פוד גראַד גאַל טיפּ גלוקאָאַמילאַסע פליסיק
פּראָדוקט באַשרייַבונג
גלוקאָאַמילאַסע GAL טיפּ איז אַן ענזיים דער הויפּט געניצט צו כיידראַליזירן קראָכמאַל און גלייקאַדזשין אין גלוקאָוס און אנדערע אָליגאָסאַקשאַרידעס. עס איז וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, ברוינג, קאָרמען און ביאָטעטשנאָלאָגי.
COA
| זאכן | ספּעסאַפאַקיישאַנז | רעזולטאַטן |
| אויסזען | ברוין פליסיק | קאַמפּלייז |
| סדר | כאַראַקטעריסטיש | קאַמפּלייז |
| אַססייַ (גלוקאָאַמילאַסע) | ≥260,000ו/מל | 260,500 יו / מל |
| pH | 3.5-6.0 | קאַמפּלייז |
| שווער מעטאַל (ווי פּב) | ≤10 (פּפּם) | קאַמפּלייז |
| אַרסעניק (אַס) | 0.5 פּפּם מאַקס | קאַמפּלייז |
| פירן (פּב) | 1ppm מאַקס | קאַמפּלייז |
| קוועקזילבער (הג) | 0.1 פּפּם מאַקס | קאַמפּלייז |
| גאַנץ פּלאַטע גראף | 10000קפו/ג מאַקס. | 100 קפו / ג |
| הייוון & פורעם | 100 קפו/ג מאַקס. | ＜20 קפו/ג |
| סאַלמאָנעללאַ | נעגאַטיוו | קאַמפּלייז |
| ע.קאָלי. | נעגאַטיוו | קאַמפּלייז |
| סטאַפילאָקאָקקוס | נעגאַטיוו | קאַמפּלייז |
| מסקנא | קאָנפאָרם צו USP 41 | |
| סטאָרידזש | קראָם אין אַ געזונט-פארמאכט אָרט מיט קעסיידערדיק נידעריק טעמפּעראַטור און קיין דירעקט זון ליכט. | |
| פּאָליצע לעבן | 12 חדשים ווען רעכט סטאָרד | |
פֿונקציע
קראָכמאַל כיידראַלאַסאַס:GAL טיפּ גלוקאָאַמילאַסע קענען יפעקטיוולי צעלייגנ קראָכמאַל אין גלוקאָוס און איז וויידלי געניצט אין דער פּראָדוקציע פון סירעפּ און אַלקאָהאָל.
פאַרגרעסערן צוקער פּראָדוקציע:אין די ברוינג און פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, די נוצן פון GAL-טיפּ גלוקאָאַמילאַסע קענען פֿאַרבעסערן די קאַנווערזשאַן קורס פון צוקער און פאַרגרעסערן די טראָגן פון די לעצט פּראָדוקט.
פֿאַרבעסערן עסנוואַרג געוועב:אין עסנוואַרג פּראַסעסינג, GAL-טיפּ גלוקאָאַמילאַסעס קענען פֿאַרבעסערן די געוועב און געשמאַק פון עסנוואַרג און פאַרגרעסערן זיסקייַט.
פיטער אַדאַטיווז:אַדינג GAL גלוקאָאַמילאַסע צו כייַע פיטער קענען פֿאַרבעסערן די דיידזשעסטאַביליטי פון די פיטער און העכערן כייַע וווּקס.
אַפּפּליקאַטיאָן
פוד אינדוסטריע:פֿאַר די פּראָדוקציע פון סעראַפּס, דזשוסאַז, בירז און אנדערע פערמענטעד פּראָדוקטן.
ביאָטעטשנאָלאָגי:אין ביאָפועלס און בייאָוקעמאַקאַלס, GAL-טיפּ ענזימעס זענען געניצט צו פאַרגרעסערן קראָכמאַל קאַנווערזשאַן עפעקטיווקייַט.
פיטער אינדוסטריע:געניצט צו פֿאַרבעסערן די נוטרישאַנאַל ווערט און דיידזשעסטאַביליטי פון כייַע פיטער.
פּעקל & עקספּרעס
