וואָס איזסעסאַמין?
סעסאַמין, אַ ליגנין קאַמפּאַונד, איז אַ נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט און די הויפּט אַקטיוו ינגרידיאַנט אין די זאמען אָדער זוימען ייל פון Sesamum indicum DC., אַ פאַבריק פון די Pedaliaceae משפּחה.
אין אַדישאַן צו סעסאַמי פון די Pedaliaceae משפּחה, סעסאַמין איז אויך אפגעזונדערט פון אַ פאַרשיידנקייַט פון געוויקסן, אַזאַ ווי אַסאַרום אין די אַסאַרום מין פון די Aristolochiaceae משפּחה, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, כינעזיש מעדיצין Cuscuta australis, Cinnamomum camphora און אנדערע כינעזיש הערבאַל. מעדעצינען.
כאָטש די געוויקסן אַלע אַנטהאַלטן סעסאַמין, זייער אינהאַלט איז נישט אַזוי הויך ווי אַז פון סעסאַמי זאמען פון די Pedaliaceae משפּחה. סעסאַמי זאמען אַנטהאַלטן וועגן 0.5% צו 1.0% פון ליגאַנז, פון וואָס סעסאַמין איז די מערסט וויכטיק, אַקאַונטינג פֿאַר וועגן 50% פון די גאַנץ ליגנאַן קאַמפּאַונדז.
סעסאַמין איז באַוווסט פֿאַר זייַן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס. סעסאַמין איז געלערנט פֿאַר זייַן פּאָטענציעל צו שטיצן האַרץ געזונט, לעבער געזונט און קוילעלדיק וווילזייַן. אַדדיטיאָנאַללי, עס איז געמיינט צו האָבן פּאָטענציעל אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס און קען העלפן אין אָנפירונג קאַלעסטעראַל לעוועלס. סעסאַמין איז אויך געניצט ווי אַ דייאַטערי העסאָפע און איז בנימצא אין די פאָרעם פון קאַפּסאַלז אָדער ייל.
גשמיות און כעמישער פּראָפּערטיעס פוןסעסאַמין
סעסאַמין איז אַ ווייַס קריסטאַליין האַרט, צעטיילט אין דל-טיפּ און ד-טיפּ, מיט גשמיות שטאַט פון קריסטאַל און נאָדל-שייפּט גוף ריספּעקטיוולי;
ד-טיפּ, נאָדל-שייפּט קריסטאַל (עטאַנאָל), מעלטינג פונט 122-123℃, אָפּטיש ראָוטיישאַן [α] ד20+64.5° (c=1.75, טשלאָראָפאָרם).
דל-טיפּ, קריסטאַל (עטאַנאָל), מעלטינג פונט 125-126 ℃. נאַטירלעך סעסאַמין איז דעקסטראָראָטאַטאָרי, לייכט סאַליאַבאַל אין טשלאָראָפאָרם, בענזין, אַסעטיק זויער, אַסאַטאָון, אַ ביסל סאַליאַבאַל אין יטער און נאַפט יטער.
סעסאַמיןאיז אַ פעט-סאַליאַבאַל מאַטעריע, סאַליאַבאַל אין פאַרשידן אָילס און פאַץ. סעסאַמין איז לייכט כיידראַלייזד אונטער אַסידיק טנאָים און קאָנווערטעד אין פּינאָרעסינאָל, וואָס האט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט.
וואָס זענען די Benefits פוןסעסאַמין?
סעסאַמין איז געגלויבט צו פאָרשלאָגן עטלעכע פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט:
1. אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס:סעסאַמין איז באַוווסט פֿאַר זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, וואָס קען העלפֿן באַשיצן סעלז פון שעדיקן געפֿירט דורך פריי ראַדאַקאַלז.
2. הארץ געזונט:עטלעכע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז סעסאַמין קען שטיצן האַרץ געזונט דורך העלפּינג צו טייַנען געזונט קאַלעסטעראַל לעוועלס און פּראַמאָוטינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער פונקציע.
3. לעבער געזונט:סעסאַמין איז ינוועסטאַגייטאַד פֿאַר זייַן פּאָטענציעל צו שטיצן לעבער געזונט און באַשיצן קעגן לעבער שעדיקן.
4. אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג:עס איז געמיינט אַז סעסאַמין קען האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, וואָס קען זיין וווילטויק פֿאַר קוילעלדיק געזונט און וועלנאַס.
5. פּאָטענציעל אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס:עטלעכע פאָרשונג ינדיקייץ אַז סעסאַמין קען האָבן אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס, כאָטש ווייַטער שטודיום זענען דארף צו גאָר פֿאַרשטיין די יפעקץ אין דעם געגנט.
וואָס איז די אַפּפּליקאַטיאָנס פוןסעסאַמין ?
די אַפּלאַקיישאַן פעלדער פון Sesamin דער הויפּט אַרייַננעמען:
1. געזונט פּראָדוקטן און נוטרישאַנאַל ביילאגעס:סעסאַמין, ווי אַ נאַטירלעך קאַמפּאַונד, איז אָפט געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין געזונט פּראָדוקטן און נוטרישאַנאַל ביילאגעס פֿאַר מענטשן צו פאַרנוצן צו באַקומען די פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ.
2. פוד אינדוסטריע:סעסאַמין קען אויך זיין געוויינט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע ווי אַ נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט און נוטרישאַנאַל העסאָפע צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט און נוטרישאַנאַל ווערט פון עסנוואַרג.
3. פאַרמאַסוטיקאַל פעלד:עטלעכע שטודיום האָבן געוויזן אַז סעסאַמין קען האָבן אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און לעבער-פּראַטעקטיוו יפעקץ, אַזוי עס קען האָבן זיכער אַפּלאַקיישאַן פּראַספּעקס אין די מעדיציניש פעלד.
פֿאַרבונדענע פֿראגן איר קענען זיין אינטערעסירט אין:
וואָס איז די זייַט ווירקונג פוןסעסאַמין ?
עס איז דערווייַל ניט גענוגיק פאָרשונג דאַטן וועגן די זייַט יפעקס פון סעסאַמין צו מאַכן קלאָר קאַנקלוזשאַנז. אָבער, ווי פילע אנדערע נאַטירלעך ביילאגעס, די נוצן פון סעסאַמין קען פאַרשאַפן עטלעכע ומבאַקוועמקייַט אָדער זייַט יפעקס. אין אַלגעמיין, עס איז בעסטער צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער אָדער געזונט זאָרגן פאַכמאַן איידער איר נוצן קיין נייַע געזונט פּראָדוקט אָדער העסאָפע, ספּעציעל פֿאַר יענע וואָס האָבן אַנדערלייינג מעדיציניש טנאָים אָדער נעמען מעדאַקיישאַנז. דאָס ינשורז זיכער נוצן און ראַדוסאַז פּאָטענציעל אַדווערס ריאַקשאַנז.
ווער זאָל נישט עסן סעסאַמי זאמען?
מענטשן וואס האָבן אַ באַוווסט אַלערגיע צו סעסאַמי זאמען זאָל ויסמיידן קאַנסומינג זיי. סעסאַמי זוימען אַלערדזשיז קענען אָנמאַכן שטרענג ריאַקשאַנז אין עטלעכע מענטשן, אַרייַנגערעכנט סימפּטאָמס אַזאַ ווי כייווז, יטשינג, געשווילעכץ, שוועריקייט ברידינג, און אין שטרענג קאַסעס, אַנאַפילאַקסיס. עס איז וויכטיק פֿאַר מענטשן מיט באקאנט סעסאַמי זוימען אַלערדזשיז צו קערפאַלי לייענען עסנוואַרג לאַבעלס און פרעגן וועגן ינגרידיאַנץ ווען דיינינג אויס צו ויסמיידן פּאָטענציעל ויסשטעלן.
אויב איר האָבן קיין קאַנסערנז וועגן סעסאַמי זוימען קאַנסאַמשאַן אָדער אַלערדזשיז, עס איז בעסטער צו באַראַטנ זיך מיט אַ געזונט זאָרגן פאַכמאַן פֿאַר פערזענליכען עצה.
ווי פיל סעסאַמין איז אין סעסאַמי זאמען?
סעסאַמין איז אַ ליגנאַן קאַמפּאַונד געפונען אין סעסאַמי זאמען, און זייַן אינהאַלט קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די ספּעציפיש פאַרשיידנקייַט פון סעסאַמי זאמען. אין דורכשניטלעך, סעסאַמי זאמען אַנטהאַלטן בעערעך 0.2-0.5% סעסאַמין.
איז סעסאַמין גוט פֿאַר לעבער?
סעסאַמין איז געלערנט פֿאַר זייַן פּאָטענציעל בענעפיץ פֿאַר לעבער געזונט. עטלעכע פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז סעסאַמין האָבן העפּאַטאָפּראָטעקטיוו פּראָפּערטיעס, טייַטש עס העלפּס באַשיצן די לעבער פון שעדיקן. עס איז געמיינט צו דערגרייכן דעם דורך זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג. אַדדיטיאָנאַללי, סעסאַמין קען שטיצן לעבער פונקציאָנירן און העלפן אין אָנפירונג זיכער לעבער טנאָים.
איז עס גוט צו עסןסעסאַמיזאמען וואָכעדיק?
עסן סעסאַמי זאמען אין מאַדעריישאַן ווי טייל פון אַ באַלאַנסט דיעטע איז בכלל געהאלטן זיכער פֿאַר רובֿ מענטשן. סעסאַמי זאמען זענען אַ גוט מקור פון געזונט פאַץ, פּראָטעין און פאַרשידן נוטריאַנץ. אָבער, עס איז וויכטיק צו זיין מיינדפאַל פון פּאָרשאַנז, ספּעציעל אויב איר וואַך דיין קאַלאָריע ינטייק, ווייַל סעסאַמי זאמען זענען קאַלאָריע-געדיכט.
פּאָסטן צייט: סעפטעמבער 13-2024
