זייַד פּראָטעין - בענעפיץ, אַפּפּליקאַטיאָנס, זייַט יפעקץ און מער

פֿאַרבונדענע פֿראגן איר קענען זיין אינטערעסירט אין:
♦ וואָס זענען די זייַט ווירקונג פוןזייַד פּראָטעין?
זייַד פּראָטעין איז בכלל געהאלטן זיכער פֿאַר רובֿ מענטשן, ספּעציעל ווען געוויינט אין קאָסמעטיקס און הויט זאָרגן פּראָדוקטן. אָבער, עס זענען עטלעכע פּאָטענציעל זייַט יפעקס און קאַנסידעריישאַנז צו האַלטן אין גייַסט:
1. אַלערדזשיק ריאַקשאַנז
סענסיטיוויטי: עטלעכע מענטשן קען דערפאַרונג אַלערדזשיק ריאַקשאַנז צו זייַד פּראָטעין, ספּעציעל אויב זיי האָבן סענסיטיוויטי צו פּראָטעינס דערייווד פון אַנימאַלס. סימפּטאָמס קענען אַרייַננעמען יטשינג, רעדנאַס אָדער ויסשיט.
2. הויט יריטיישאַן
יריטיישאַן: אין זעלטן קאַסעס, זייַד פּראָטעין קען אָנמאַכן הויט יריטיישאַן, ספּעציעל אין מענטשן מיט שפּירעוודיק הויט אָדער פאַר-יגזיסטינג הויט טנאָים.
3. דיגעסטיווע ישוז
ינדזשעסטשאַן: בשעת זייַד פּראָטעין איז געניצט אין עטלעכע עסנוואַרג פּראָדוקטן, יבעריק קאַנסאַמשאַן קען פירן צו דיגעסטיווע ומבאַקוועמקייַט אין עטלעכע מענטשן.
4. ינטעראַקטיאָנס מיט מעדאַקיישאַנז
פּאָטענציעל ינטעראַקטיאָנס: כאָטש ניט פּראָסט, זייַד פּראָטעין קען ינטעראַקט מיט זיכער מעדאַקיישאַנז, ספּעציעל די וואָס ווירקן פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם.
♦ וואָס איז דער חילוק צווישן קעראַטין אוןזייַד פּראָטעין?
קעראַטין און זייַד פּראָטעין זענען ביידע טייפּס פון פּראָטעינס, אָבער זיי האָבן פאַרשידענע סטראַקטשערז, קוואלן און פאַנגקשאַנז. דאָ זענען די הויפּט דיפעראַנסיז:
1. מקור
קעראַטין:א פייבראַס סטראַקטשעראַל פּראָטעין געפונען אין די האָר, ניילז און די ויסווייניקסט שיכטע פון ​​הויט אין אַנימאַלס, אַרייַנגערעכנט יומאַנז. עס איז געשאפן דורך קעראַטינאָסיטעס אין די עפּאַדערמאַס.
זייַד פּראָטעין:בפֿרט דערייווד פון די זייַד געשאפן דורך זייַדוואָרמז (Bombyx mori) און עטלעכע אנדערע ינסעקץ. די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ זענען פיבראָין און סעריסין.
2. סטרוקטור
קעראַטין:קאַמפּאָוזד פון לאַנג קייטן פון אַמינאָ אַסאַדז וואָס פאָרעם אַ כעליקאַל סטרוקטור, מאכן עס האַרט און ריזיליאַנט. עס קענען זיין קאַטאַגערייזד אין צוויי טייפּס: אַלף-קעראַטין (געפונען אין האָר און ניילז) און ביתא-קעראַטין (געפונען אין פעדערז און הערנער).
זייַד פּראָטעין:דער הויפּט באשטייט פון פיבראָין, וואָס האט אַ מער אָרגאַניזירט, קריסטאַליין סטרוקטור וואָס קאַנטריביוץ צו זייַן סאָפטנאַס און שין. עס איז ווייניקער שטרענג ווי קעראַטין.
3. פּראָפּערטיעס
קעראַטין:באַוווסט פֿאַר זייַן שטאַרקייט און געווער, וואָס מאכט עס ידעאַל פֿאַר פּראַטעקטיוו סטראַקטשערז ווי האָר און ניילז. עס איז ווייניקער פלעקסאַבאַל ווי זייַד.
זייַד פּראָטעין:באַרימט פֿאַר זייַן גלאַט געוועב, נעץ ריטענשאַן און ביאָקאָמפּאַטיביליטי. עס איז סאַפטער און מער גומע קאַמפּערד מיט קעראַטין.
4. אַפּפּליקאַטיאָנס
קעראַטין:קאַמאַנלי געניצט אין האָר זאָרגן פּראָדוקטן (שאַמפּוז, קאַנדישאַנערז) ​​צו פארשטארקן און פאַרריכטן האָר, ווי געזונט ווי אין נאָגל טריטמאַנץ.
זייַד פּראָטעין:געניצט אין קאָסמעטיקס, הויט זאָרגן און מעדיציניש אַפּלאַקיישאַנז רעכט צו זיין מאָיסטוריזינג פּראָפּערטיעס און ביאָקאָמפּאַטיביליטי.

♦ טוט זייַד פּראָטעין ויסגלייַכן האָר?
זייַד פּראָטעין זיך טוט נישט כעמיש ויסגלייַכן האָר ווי עטלעכע טריטמאַנץ (למשל קעראַטין טריטמאַנץ) וואָס טוישן די סטרוקטור פון די האָר. אָבער, עס קענען פאַרבעסערן די סמודנאַס און מאַנידזשאַביליטי פון האָר, קאַנטריביוטינג צו אַ גליטשיק אויסזען. פֿאַר פאַקטיש סטרייטנינג, כעמיש טריטמאַנץ אָדער היץ סטילינג מעטהאָדס וואָלט זיין נייטיק.

♦ איזזייַד פּראָטעיןפֿאַר האָר וועגאַן?
זייַד פּראָטעין איז נישט גערעכנט ווי וועגאַן ווייַל עס איז דערייווד פון סילקוואָרמז (ספּעציעל, די Bombyx Mori מינים) און ינוואַלווז די כאַרוואַסטינג פון זייַד פייבערז פון די ינסעקץ. דער פּראָצעס טיפּיקלי ריקווייערז מאָרד די זייַדוואָרמז צו באַקומען די זייַד, וואָס גייט קעגן וועגאַן פּרינסאַפּאַלז וואָס ויסמיידן כייַע עקספּלויטיישאַן און שאָדן.

אַלטערנאַטיוועס פֿאַר וועגאַנז:
אויב איר זוכט פֿאַר וועגאַן האָר זאָרגן אָפּציעס, באַטראַכטן פּראָדוקטן וואָס נוצן פאַבריק-באזירט פּראָטעינס, אַזאַ ווי:
סוי פּראָטעין
ווייץ פּראָטעין
רייַז פּראָטעין
אַרבעס פּראָטעין
די אַלטערנאַטיוועס קענען צושטעלן ענלעך בענעפיץ פֿאַר האָר געזונט אָן ינוואַלווינג כייַע-דערייווד ינגרידיאַנץ.