סטעוויאָסידע, אַ נאַטירלעך סוויטאַנער דערייווד פון די בלעטער פון די סטעוויאַ רעבאַודיאַנאַ פאַבריק, איז גיינינג ופמערקזאַמקייט אין די וויסנשאפטלעכע קהל פֿאַר זייַן פּאָטענציעל ווי אַ צוקער פאַרטרעטער. רעסעאַרטשערס האָבן שוין יקספּלאָרינג די פּראָפּערטיעס פוןסטעוויאָסידעאון זייַן אַפּלאַקיישאַנז אין פאַרשידן ינדאַסטריז, אַרייַנגערעכנט עסנוואַרג און בעוועראַגע, פאַרמאַסוטיקאַלז און קאָסמעטיקס.
די וויסנשאַפֿט הינטער סטעוויאָסידע: אַנוויילינג דעם אמת:
אין אַ פריש לערנען ארויס אין דער זשורנאַל פון אַגריקולטוראַל און פוד כעמיע, סייאַנטיס ינוועסטאַגייטאַד די פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ פון סטעוויאָסידע. די לערנען געפונען אַזסטעוויאָסידעהאט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, וואָס קען העלפֿן באַשיצן סעלז פון שעדיקן געפֿירט דורך פריי ראַדאַקאַלז. דעם דערגייונג סאַגדזשעסץ אַזסטעוויאָסידעקען האָבן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ ווייַטער פון זייַן נוצן ווי אַ סוויטאַנער.
דערצו,סטעוויאָסידעעס איז געפונען צו האָבן אַ נעגלאַדזשאַבאַל פּראַל אויף בלוט גלוקאָוס לעוועלס, מאכן עס אַ פּאַסיק אָלטערנאַטיוו פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק אָדער יענע וואָס זוכן צו רעדוצירן זייער צוקער ינטייק. דאָס האָט געפֿירט אינטערעס אין דעם פּאָטענציעל פוןסטעוויאָסידעווי אַ נאַטירלעך סוויטאַנער פֿאַר צוקערקרענק-פרייַנדלעך פּראָדוקטן און נידעריק-קאַלאָריע פודז.
אין אַדישאַן צו זייַן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ,סטעוויאָסידעאיז אויך אנערקענט פֿאַר זייַן פעסטקייַט און היץ קעגנשטעל, מאכן עס אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט פֿאַר עסנוואַרג און בעוועראַגע מאַניאַפאַקטשערערז. זייַן נאַטירלעך אָנהייב און נידעריק-קאַלאָריע צופרידן האָבן פּאַזישאַנדסטעוויאָסידעווי אַ אַטראַקטיוו אָפּציע פֿאַר קאָמפּאַניעס וואָס זוכן צו טרעפן קאַנסומער פאָדערונג פֿאַר כעלטיער און מער נאַטירלעך פּראָדוקטן.
ווי די פאָדערונג פֿאַר נאַטירלעך און נידעריק-קאַלאָריע סוויטאַנערז האלט צו וואַקסן,סטעוויאָסידעאיז גרייט צו שפּילן אַ באַטייטיק ראָלע אין די עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע. מיט אָנגאָינג פאָרשונג און אַנטוויקלונג, די פּאָטענציעל אַפּלאַקיישאַנז פוןסטעוויאָסידעזענען געריכט צו יקספּאַנד, און פאָרשלאָגן קאָנסומערס אַ נאַטירלעך און כעלטיער אָלטערנאַטיוו צו טראדיציאנעלן צוקער. ווי סייאַנטיס פאָרזעצן צו ופשליסן די פּאָטענציעל פון סטעוויאָסידע, זיין פּראַל אויף פאַרשידן ינדאַסטריז איז מסתּמא צו ווערן אפילו מער פּראַנאַונסט אין די קומענדיק יאָרן.
פּאָסטן צייט: אויגוסט-10-2024
