וואָס איזסולפאָראַפאַן?
סולפאָראַפאַנע איז אַן יסאָטהיאָסיאַנאַטע, וואָס איז באקומען דורך כיידראַלאַסאַס פון גלוקאָסינאָלאַטע דורך מיראָסינאַסע ענזיים אין געוויקסן. עס איז שעפעדיק אין קרוסיפעראָוס געוויקסן אַזאַ ווי בראַקאַלי, קאַלע און צאָפנדיק קייַלעכיק קעראַץ. עס איז אַ פּראָסט אַנטיאַקסאַדאַנט און די מערסט עפעקטיוו פאַבריק אַקטיוו מאַטעריע אין אַנטי-ראַק יפעקץ געפֿונען אין וועדזשטאַבאַלז.
גשמיות און כעמישער פּראָפּערטיעס פון סולפאָראַפאַנע
גשמיות פּראָפּערטיעס
1. אויסזען:
- סולפאָראַפאַנע איז יוזשאַוואַלי אַ בלאַס צו בלאַס געל קריסטאַליין האַרט אָדער ייליק פליסיק.
2. סאָלוביליטי:
- וואַסער סאָלוביליטי: סולפאָראַפאַנע האט נידעריק סאָלוביליטי אין וואַסער.
- סאָלוביליטי אין אָרגאַניק סאָלוואַנץ: סולפאָראַפאַנע האט גוט סאָלוביליטי אין אָרגאַניק סאָלוואַנץ אַזאַ ווי עטאַנאָל, מעטאַנאָל און דיטשלאָראָמעטהאַנע.
3. מעלטינג פונט:
- די מעלטינג פונט פון סולפאָראַפאַנע ריינדזשאַז פון 60-70 °C.
4. בוילינג פונט:
- די בוילינג פונט פון סולפאָראַפאַנע איז בעערעך 142 °C (ביי אַ דרוק פון 0.05 ממהג).
5. געדיכטקייַט:
- די געדיכטקייַט פון סולפאָראַפאַנע איז בעערעך 1.3 ג / סענטימעטער³.
כעמישער פּראָפּערטיעס
1. כעמישער סטרוקטור:
- דער כעמישער נאָמען פון סולפאָראַפאַנע איז 1-יסאָטהיאָסיאַנאַטע-4-מעטהילסולפאָנילבוטאַנע, זיין מאָלעקולאַר פאָרמולע איז C6H11NOS2 און זיין מאָלעקולאַר וואָג איז 177.29 ג / מאָל.
- זייַן סטרוקטור כּולל אַן יסאָטהיאָסיאַנאַטע (-N=C=S) גרופּע און אַ מעטהילסולפאָניל (-SO2CH3) גרופּע.
2. פעסטקייַט:
- סולפאָראַפאַנע איז לעפיערעך סטאַביל אונטער נייטראַל און שוואַך אַסידיק טנאָים, אָבער לייכט דיקאַמפּאָוזד אונטער שטאַרק אַסידיק און אַלקאַליין טנאָים.
- סענסיטיוו צו ליכט און היץ, פּראַלאָנגד ויסשטעלן צו ליכט און הויך טעמפּעראַטורעס קענען פאַרשאַפן זייַן דערנידעריקונג.
3. ריאַקטיוואַטי:
- סולפאָראַפאַנע האט הויך כעמישער ריאַקטיוואַטי און קענען רעאַגירן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון בייאַלאַדזשיקאַל מאַלאַקיולז.
- זייַן יסאָטהיאָסיאַנאַטע גרופּע קענען קאָווואַלאַנטלי פאַרבינדן מיט סולףהידריל (-ש) און אַמינאָ (-נה 2) גרופּעס צו פאָרעם סטאַביל אַדישאַן פּראָדוקטן.
4. אַנטיאַקסאַדאַנט:
- סולפאָראַפאַנע האט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, קענען נוטראַלייז פריי ראַדאַקאַלז און רעדוצירן אָקסידאַטיווע דרוק שעדיקן צו סעלז.
5. בייאַלאַדזשיקאַל אַקטיוויטעט:
- סולפאָראַפאַנע האט אַ פאַרשיידנקייַט פון בייאַלאַדזשיקאַל אַקטיוויטעטן, אַרייַנגערעכנט אַנטי-ראַק, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, דיטאַקסיפיקיישאַן און נעוראָפּראָטעקשאַן.
מקור פוןסולפאָראַפאַן
הויפּט מקורים
1. בראַקאַלי:
- בראַקאַלי ספּראַוץ: בראַקאַלי ספּראַוץ זענען איינער פון די העכסטן קוואלן פון סולפאָראַפאַנע. פאָרשונג ווייזט אַז די סולפאָראַפאַנע אינהאַלט אין בראַקאַלי ספּראַוץ איז דאַזאַנז פון מאל העכער ווי אַז אין דערוואַקסן בראַקאַלי.
- רייפּ בראַקאַלי: כאָטש די סולפאָראַפאַנע אינהאַלט איז נישט ווי הויך ווי בראַקאַלי ספּראַוץ, דערוואַקסן בראַקאַלי איז נאָך אַ וויכטיק מקור פון סולפאָראַפאַנע.
2. בלומענקרויט:
- בלומענקרויט איז אויך אַ קרוסיפעראָוס גרינס רייַך אין סולפאָראַפאַנע, ספּעציעל זייַן יונג שוץ.
3. קרויט:
- קרויט, אַרייַנגערעכנט רויט און גרין קרויט, כּולל זיכער אַמאַונץ פון סולפאָראַפאַנע.
4. זענעפט גרינז:
- זענעפט גרינז זענען אויך אַ גוט מקור פון סולפאָראַפאַנע, ספּעציעל זייער יונג שוץ.
5. קאַלע:
- קאַלע איז אַ נוטריאַנט-געדיכט קרוסיפעראָוס גרינס וואָס כּולל סולפאָראַפאַנע.
6. רעטעך:
- ראַדיש און זייַן ספּראַוץ אַנטהאַלטן אויך סולפאָראַפאַנע.
7. אנדערע קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז:
- אנדערע קרוסיפעראַס וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי בריסל ספּראַוץ, טורניפּ, כינעזיש קאַלע, אאז"ו ו אַנטהאַלטן אַ זיכער סומע פון סולפאָראַפאַנע.
סולפאָראַפאַנע פאָרמירונג פּראָצעס
סולפאָראַפאַנע איז נישט פאָרשטעלן גלייַך אין די וועדזשטאַבאַלז, אָבער אין זייַן פּריקערסער פאָרעם, גלוקאָוס יסאָטהיאָסיאַנאַטע (גלוקאָראַפאַנין). ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן, טשוד אָדער צעבראכן, די צעל ווענט בראָך, ריליסינג אַן ענזיים גערופן מיראָסינאַסע. דעם ענזיים קאַנווערץ גלוקאָוס יסאָטהיאָסיאַנאַטע צו סולפאָראַפאַנע.
רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר ינקריסינג דיין סולפאָראַפאַנע ינטייק
1.עדיבלע ספּראַוץ: קלייַבן צו עסן ספּראַוט טיילן אַזאַ ווי בראַקאַלי ספּראַוץ ווייַל זיי אַנטהאַלטן העכער סולפאָראַפאַנע אינהאַלט.
2. ליכט קוקינג: ויסמיידן אָוווערקוקינג, ווי הויך טעמפּעראַטורעס וועט צעשטערן גלוקאָסינאָסידאַסע און רעדוצירן די פּראָדוקציע פון סולפאָראַפאַנע. מילד סטימינג איז אַ בעסער קוקינג אופֿן.
3. רוי עסנוואַרג: רוי עסנוואַרג פון קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז קענען ריטיין גלוקאָסינאָלאַטע ענזיים צו די מאַקסימום מאָס און העכערן די פּראָדוקציע פון סולפאָראַפאַנע.
4. לייגן זענעפט: אויב איר דאַרפֿן צו קאָכן, איר קענען לייגן עטלעכע זענעפט איידער עסן, ווייַל זענעפט כּולל גלוקאָסינאָלאַטעס, וואָס קענען העלפן פּראָדוצירן סולפאָראַפאַנע.
וואָס זענען די Benefits פוןסולפאָראַפאַן?
Sulforaphane האט פאַרשידן געזונט בענעפיץ, דאָ זענען די הויפּט יפעקץ און בענעפיץ פון Sulforaphane:
1. אַנטיאַקסאַדאַנט:
- נוטראַלייזינג פריי ראַדאַקאַלז: סולפאָראַפאַנע האט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס וואָס נוטראַלייז פריי ראַדאַקאַלז און רעדוצירן די שעדיקן צו סעלז געפֿירט דורך אָקסידאַטיווע דרוק.
- אַקטאַווייט אַנטיאַקסאַדאַנט ענזימעס: פאַרבעסערן די אַנטיאַקסאַדאַנט קאַפּאַציטעט פון סעלז דורך אַקטאַווייטינג די אַנטיאַקסאַדאַנט ענזיים סיסטעם אין דעם גוף, אַזאַ ווי גלוטאַטהיאָנע פּעראָקסידאַסע און סופּעראָקסידע דיסמוטאַסע.
2. אַנטי-ראַק:
- ינכיבאַט ראַק צעל גראָוט: סולפאָראַפאַנע קענען ינכיבאַט די גראָוט און פּראָוליפעריישאַן פון פאַרשידן ראַק סעלז, אַרייַנגערעכנט ברוסט ראַק, פּראָסטאַט ראַק און צווייפּינטל ראַק.
- ינדוס אַפּאָפּטאָסיס: רעדוצירן די ניצל קורס פון ראַק סעלז דורך ינדוסינג אַפּאָפּטאָסיס (פּראָוגראַמד צעל טויט) פון ראַק סעלז.
- ינכיבאַט אָנוווקס אַנגיאָגענעסיס: פאַרהיטן די פאָרמירונג פון נייַ בלוט כלים אין טומאָרס, באַגרענעצן די נוטריאַנט צושטעלן צו טומאָרס, דערמיט ינכיבאַטינג אָנוווקס גראָוט.
3. אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי:
- רעדוצירן ינפלאַמאַטאָרי ענטפער: סולפאָראַפאַנע האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, וואָס קענען ינכיבאַט די מעלדונג פון ינפלאַמאַטאָרי מעדיאַטאָרס און רעדוצירן ינפלאַמאַטאָרי רעספּאָנסעס.
- באַשיצן געוועב: פּראַטעקץ געוועב פון שעדיקן געפֿירט דורך אָנצינדונג דורך רידוסינג אָנצינדונג.
4. דעטאָקסיפיקאַטיאָן:
- העכערן די פּראָדוקציע פון דיטאַקסיפיקיישאַן ענזימעס: סולפאָראַפאַנע קענען אַקטאַווייט די דיטאַקסיפיקיישאַן ענזיים סיסטעם אין דעם גוף, אַזאַ ווי גלוטאַטהיאָנע-S-טראַנספעראַסע, צו העלפן עלימינירן שעדלעך סאַבסטאַנסיז און טאַקסאַנז פון דעם גוף.
- פֿאַרבעסערן לעבער פונקציע: באַשיצן לעבער געזונט דורך פּראַמאָוטינג די לעבער ס דעטאָקסיפיקאַטיאָן פונקציע.
5. נעוראָפּראָטעקשאַן:
- באַשיצן נערוו סעלז: סולפאָראַפאַנע האט נעוראָפּראָטעקטיוו יפעקץ און איז ביכולת צו באַשיצן נערוו סעלז פון שעדיקן דורך אָקסידאַטיווע דרוק און אָנצינדונג.
- פּריווענץ נעוראָדעדזשענעראַטיוו דיסעאַסעס: פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז סולפאָראַפאַנע קען העלפן פאַרמייַדן און פּאַמעלעך די פּראַגרעשאַן פון נעוראָדעגענעראַטיווע חולאתן אַזאַ ווי אַלזשעימער ס קרענק און פּאַרקינסאָן ס קרענק.
6. קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט:
- רעדוצירן בלוט דרוק: סולפאָראַפאַנע העלפּס נידעריקער בלוט דרוק און פֿאַרבעסערן קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט.
- ראַדוסאַז אַרטיריאָסקלעראָוסאַס: דורך אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי יפעקץ, סולפאָראַפאַנע קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון אַרטיריאָסקלעראָוסיס און באַשיצן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
7. אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטיוויראַל:
- פּאַטאַדזשאַן ינאַבישאַן: סולפאָראַפאַנע האט אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטיוויראַל פּראָפּערטיעס וואָס ינכיבאַט די גראָוט און רעפּראָדוקציע פון פאַרשידן פּאַטאַדזשאַנז.
- פֿאַרבעסערן ימיון פונקציע: פֿאַרבעסערן די פיייקייט פון דעם גוף צו קעמפן ינפעקשאַנז דורך פֿאַרבעסערן די פונקציע פון די ימיון סיסטעם.
וואָס איז די אַפּפּליקאַטיאָנס פוןסולפאָראַפאַן?
דיעטע ביילאגעס:
1.אַנטיאַקסאַדאַנט ביילאגעס: סולפאָראַפאַנע איז אָפט געניצט אין אַנטיאַקסאַדאַנט ביילאגעס צו העלפן נוטראַלייז פֿרייַ ראַדאַקאַלז און רעדוצירן די שעדיקן פון אָקסידאַטיווע דרוק צו דעם גוף.
2.אַנטי-ראַק העסאָפע: געניצט אין אַנטי-ראַק ביילאגעס צו העלפן ינכיבאַט די וווּקס און פּראָוליפעריישאַן פון ראַק סעלז און פאַרבעסערן די גוף ס אַנטי-ראַק פיייקייט.
פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג:
1. געזונט פודז: סולפאָראַפאַנע קענען זיין מוסיף צו פאַנגקשאַנאַל פודז אַזאַ ווי געזונט טרינקען און דערנערונג באַרס צו צושטעלן נאָך געזונט בענעפיץ.
2. וועגעטאַבלע עקסטראַקט: ווי אַ עקסטראַקט פון קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז, עס איז וויידלי געניצט אין פאַרשידן געזונט פודז.
הויט זאָרגן פּראָדוקטן:
1.אַנטיאָקסידאַנט הויט זאָרגן פּראָדוקטן: סולפאָראַפאַנע איז געניצט אין אַנטיאַקסאַדאַנט הויט זאָרגן פּראָדוקטן צו העלפן נוטראַלייז פריי ראַדאַקאַלז און רעדוצירן אָקסידאַטיווע שעדיקן צו די הויט.
2.אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי הויט זאָרגן פּראָדוקטן: געניצט אין אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי הויט זאָרגן פּראָדוקטן צו העלפן רעדוצירן די ינפלאַמאַטאָרי ענטפער פון די הויט און באַשיצן הויט געזונט.
פֿאַרבונדענע פֿראגן איר קענען זיין אינטערעסירט אין:
וואָס זענען די זייַט ווירקונג פוןסולפאָראַפאַן?
סולפאָראַפאַנע איז אַ געוויינטלעך אָרגאַנאָססולפור קאַמפּאַונד געפֿונען בפֿרט אין קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי בראַקאַלי, בלומענקרויט, קאַלע און זענעפט גרינז. כאָטש סולפאָראַפאַנע האט פילע געזונט בענעפיץ, אין עטלעכע קאַסעס, עטלעכע זייַט יפעקס קען פּאַסירן. די פאלגענדע זענען פּאָטענציעל זייַט יפעקס און פּריקאָשאַנז פֿאַר סולפאָראַפאַנע:
1. גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ומבאַקוועמקייַט:
- בלאָוטינג און גאַז: עטלעכע מענטשן קען דערפאַרונג סימפּטאָמס פון בלאָוטינג און גאַז נאָך גענומען הויך דאָסעס פון סולפאָראַפאַנע.
- שילשל: הויך דאָסעס פון סולפאָראַפאַנע קען פאַרשאַפן שילשל, ספּעציעל אין שפּירעוודיק מענטשן.
- מאָגן ווייטיק און עקל: עטלעכע מענטשן קען דערפאַרונג מאָגן ווייטיק און עקל נאָך ינדזשעסטינג סולפאָראַפאַנע.
2. אַלערדזשיק רעאַקציע:
- הויט רעאַקטיאָנס: א קליין נומער פון מענטשן קען האָבן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף צו סולפאָראַפאַנע, מאַנאַפעסטינג ווי יטשינג, רויט ויסשיט אָדער כייווז.
- טראָובלע ברידינג: ראַרעלי, סולפאָראַפאַנע קען פאַרשאַפן אַ ערנסט אַלערדזשיק אָפּרוף, אַזאַ ווי ברידינג שוועריקייטן אָדער געשווילעכץ פון די האַלדז. אויב די סימפּטאָמס פאַלן, זוכן מעדיציניש ופמערקזאַמקייַט מיד.
3. פּראַל אויף טיירויד פונקציע:
- גויטער: קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן עטלעכע נאַטירלעך טיירויד-ינכיבאַטינג סאַבסטאַנסיז (אַזאַ ווי טהיאָסיאַנאַטעס). לאנג-טערמין ינטייק פון גרויס אַמאַונץ קען ווירקן טיירויד פונקציע און פירן צו ינלאַרדזשמאַנט פון די טיירויד (גויטער).
- היפּאָטהיראָידיסם: אין זעלטן קאַסעס, לאַנג-טערמין, הויך ינטייק פון סולפאָראַפאַנע קען ווירקן טיירויד האָרמאָנע סינטעז, וואָס פירן צו היפּאָטהיראָידיסם.
4. מעדיצין ינטעראַקטיאָנס:
- אַנטיקאָאַגולאַנץ: סולפאָראַפאַנע קען ווירקן די יפעקטיוונאַס פון אַנטיקאָאַגולאַנץ (אַזאַ ווי וואַרפאַרין) און פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון בלידינג.
- אנדערע דרוגס: סולפאָראַפאַנע קען ינטעראַקט מיט אנדערע דרוגס, אַפעקטינג זייער מאַטאַבאַליזאַם און יפעקטיוונאַס. אויב איר נעמען סולפאָראַפאַנע בשעת איר נעמען מעדאַקיישאַנז, איר זאָל באַראַטנ דיין דאָקטער.
הערות:
1. מעסיק ינטייק:
- קאָנטראָל דאָוסאַדזש: כאָטשסולפאָראַפאַןהאט פילע געזונט בענעפיץ, עס זאָל זיין גענומען אין מאַדעריישאַן צו ויסמיידן אָוווערדאָוס. עס איז בכלל רעקאַמענדיד צו באַקומען סולפאָראַפאַנע דורך די קאַנסאַמשאַן פון קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז אלא ווי רילייינג אויף הויך-דאָזע ביילאגעס.
2. יחיד דיפעראַנסיז:
- סענסיטיוו מענטשן: עטלעכע מענטשן קען זיין מער שפּירעוודיק צו סולפאָראַפאַנע און פּראָנע צו זייַט יפעקץ. די גרופּע פון מענטשן זאָל באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו זייער ינטייק און מאַכן בייַצייַטיק אַדזשאַסטמאַנץ ווען ומבאַקוועמקייַט אַקערז.
3. שוואַנגער און לאַקטייטינג פרויען:
- נוצן מיט וואָרענען: שוואַנגער און שוועסטערייַ וואָמען זאָל זיין אָפּגעהיט ווען ינדזשעסטינג סולפאָראַפאַנע, פּרעפעראַבלי אונטער די גיידאַנס פון אַ דאָקטער.
4. פּאַטיענץ מיט כראָניש חולאתן:
- באַראַטנ זיך אַ דאָקטער: פּאַטיענץ מיט כראָניש מעדיציניש טנאָים (אַזאַ ווי טיירויד קרענק, לעבער קרענק, אָדער ניר קרענק) זאָל באַראַטנ זיך אַ דאָקטער איידער ינדזשעסטינג סולפאָראַפאַנע צו ענשור זיכערקייַט.
ווי לאַנג קען איך נעמען סולפאָראַפאַנע?
דייאַטערי ינטייק: זיכער פֿאַר לאַנג-טערמין נוצן ווי אַ טייל פון אַ באַלאַנסט דיעטע רייַך אין קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז.
סופּפּלעמענטאַל ינטייק: בכלל זיכער פֿאַר קורץ-טערמין נוצן; לאַנג-טערמין נוצן זאָל זיין גיידיד דורך אַ כעלטקער פאַכמאַן.
וואָס קאַנסערץ טוטסולפאָראַפאַןפאַרהיטן?
סולפאָראַפאַנע האט אַ ברייט קייט פון אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס און קענען פאַרמייַדן און ינכיבאַט פילע טייפּס פון ראַק, אַרייַנגערעכנט ברוסט, פּראָסטאַט, צווייפּינטל, לונג, מאָגן, פּענכער און הויט קאַנסערץ. די הויפּט מעקאַניזאַמז אַרייַננעמען ינכיבאַטינג די וווּקס און פּראָוליפעריישאַן פון ראַק סעלז, ינדוסינג אַפּאָפּטאָסיס, ינכיבאַטינג אָנוווקס אַנגיאָגענעסיס, אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און דיטאַקסיפיקיישאַן, אאז"ו ו. דורך קאַנסומינג סולפאָראַפאַנע-רייַך קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז, די ריזיקירן פון פילע טייפּס פון ראַק קענען זיין יפעקטיוולי רידוסט.
טוט סולפאָראַפאַנע פאַרגרעסערן עסטראָגען?
איצטיקע פאָרשונג ווייזט אַז סולפאָראַפאַנע קען ווירקן די מאַטאַבאַליזאַם און יפעקץ פון עסטראָגען דורך קייפל מעקאַניזאַמז, אַרייַנגערעכנט פּראַמאָוטינג עסטראָגען דיטאַקסיפיקיישאַן, מאַדזשאַלייטינג עסטראָגען מעטאַבאַליק פּאַטווייז, ינכיבאַטינג עסטראָגען ראַסעפּטערז און רידוסינג עסטראָגען סיגנאַלינג.
פּאָסטן צייט: סעפטעמבער 19-2024
