קסאַנטהאַן גומע פּודער פוד גראַד פופענג קסאַנטהאַן גומע 200 מעש קאַס 11138-66-2

פּראָדוקט באַשרייַבונג:

קסאַנטהאַן גומע, אויך באקאנט ווי קסאַנטהאַניק זויער, איז אַ פּאָלימער פּאַליסאַקערייד וואָס איז וויידלי געניצט אין עסנוואַרג, פאַרמאַסוטיקאַלז, קאָסמעטיקס און אנדערע ינדאַסטריז פֿאַר זייַן ויסגעצייכנט געל פּראָפּערטיעס און פעסטקייַט.

דאָ איז אַ קורץ הקדמה צו עטלעכע פון ​​די גשמיות און כעמיש פּראָפּערטיעס פון קסאַנטהאַן גומע:

אויסזען און סאָלוביליטי: קסאַנטהאַן גומע איז אַ ווייַס צו אַוועק-ווייַס פּאַודערי מאַטעריע. עס האט ויסגעצייכנט סאָלוביליטי אין וואַסער און פארמען וויסקאַס סאַלושאַנז.

געל פּראָפּערטיעס: קסאַנטהאַן גומע קענען פאָרעם אַ סטאַביל געל סטרוקטור אונטער צונעמען קאַנסאַנטריישאַן און ף טנאָים. די קסאַנטהאַן גומע געל נאָך געל פאָרמירונג האט וויסקאָסיטי, ילאַסטיסאַטי און פעסטקייַט, וואָס קענען פאַרגרעסערן די וויסקאָסיטי פון די פּראָדוקט, פֿאַרבעסערן די געוועב און סטייבאַלייז ימאַלשאַנז און סאַספּענשאַנז.

ף פעסטקייַט: קסאַנטהאַן גומע יגזיבאַץ גוט פעסטקייַט אין די קאַנווענשאַנאַל ף קייט (pH 2-12) און איז נישט פּראָנע צו דערנידעריקונג אָדער געל דורכפאַל.

טעמפּעראַטור פעסטקייַט: קסאַנטהאַן גומע ווייזט גוט פעסטקייַט אין אַ זיכער טעמפּעראַטור קייט. אין אַלגעמיין, די פאָרשטעלונג פון קסאַנטהאַן גומע וועט נישט זיין באטייטיק אַפעקטאַד אין די קייט פון 50-100 דיגריז סעלסיוס.

אַקסאַדיישאַן: קסאַנטהאַן גומע האט ויסגעצייכנט אַקסאַדיישאַן פעסטקייַט און איז נישט פּראָנע צו אַקסאַדיישאַן ריאַקשאַנז און פריי ראַדיקאַל שעדיקן.

ינטעראַקשאַן צווישן שווער מעטאַל ייאַנז און קסאַנטהאַן גומע: קסאַנטהאַן גומע קענען אַנדערגאָו קאָמפּלעקס ריאַקשאַנז מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ייאַנז. ספּאַסיפיקלי, מעטאַל ייאַנז אַזאַ ווי אַמאָוניאַם ייאַנז, קאַלסיום ייאַנז און ליטהיום ייאַנז קענען ינטעראַקט מיט קסאַנטהאַן גומע און ווירקן זייַן פאָרשטעלונג און פעסטקייַט.

זאַלץ טאָלעראַנץ: קסאַנטהאַן גומע קענען וויטסטאַנד העכער קאַנסאַנטריישאַן פון זאַלץ סאַלושאַנז און איז נישט פּראָנע צו געל דורכפאַל אָדער אָפּזאַץ.

קוילעלדיק, קסאַנטהאַן גומע האט גוט פעסטקייַט, געללינג און סאָלוביליטי און קענען שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין פאַרשידענע פעלדער. זיין גשמיות און כעמישער פּראָפּערטיעס מאַכן קסאַנטהאַן גומע אַ וויכטיק ינגרידיאַנט אין פילע פּראָדוקטן אַזאַ ווי דזשוסאַז, געל פודז, לאָושאַנז, פאַרמאַסוטיקאַל קאַפּסאַלז, אויג טראפנס, קאָסמעטיקס, עטק.

ווי טוט Xanthan Gum אַרבעט?

קסאַנטהאַן גומע איז געניצט ווי אַ טיקאַנער און סטייבאַלייזער אין פאַרשידן פודז, דרוגס און קאָסמעטיקס. עס רעזולטאטן פון די פערמאַנטיישאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ דורך אַ ספּעציפיש שפּאַנונג פון באַקטיריאַ גערופן Xanthomonas campestris. קסאַנטהאַן גומע ס מעקאַניזאַם פון קאַמף ינוואַלווז זייַן יינציק מאָלעקולאַר סטרוקטור. עס באשטייט פון לאַנגע קייטן פון צוקער מאַלאַקיולז (דער הויפּט גלוקאָוס) פארבונדן צו יעדער אנדערער דורך די זייַט קייטן פון אנדערע שוגערז. דעם סטרוקטור ינייבאַלז עס צו ינטעראַקט מיט וואַסער און פאָרעם אַ וויסקאַס לייזונג אָדער געל.

ווען קסאַנטהאַן גומע איז דיספּערסט אין אַ פליסיק, עס כיידרייץ און פארמען אַ נעץ פון לאַנג, טאַנגגאַלד קייטן. דעם נעץ אקטן ווי אַ טיקאַנער, ינקריסינג די וויסקאָסיטי פון די פליסיק. די גרעב אָדער וויסקאָסיטי דעפּענדס אויף די קאַנסאַנטריישאַן פון קסאַנטהאַן גומע געניצט. די טיקנינג ווירקונג פון קסאַנטהאַן גומע איז רעכט צו זיין פיייקייט צו ריטיין וואַסער און פאַרמייַדן עס פון סעפּערייטינג. עס פארמען אַ סטאַביל געל סטרוקטור וואָס טראַפּס וואַסער מאַלאַקיולז, קריייטינג אַ דיק, קרימי געוועב אין די פליסיק. דער פאַרמאָג איז דער הויפּט נוציק אין אַפּלאַקיישאַנז וואָס דאַרפן ידעאַל געוועב און מויל געפיל, אַזאַ ווי סאָסיז, דרעסינגז און מילכיק פּראָדוקטן.

אין אַדישאַן צו זייַן טיקנינג ווירקונג, קסאַנטהאַן גומע אויך האט אַ סטייבאַלייזינג ווירקונג. עס העלפּס צו האַלטן פּראָדוקט יונאַפאָרמאַטי און כאָומאַדזשיניאַטי דורך פּרעווענטינג ינגרידיאַנץ פון סעטאַלינג אָדער סעפּערייטינג. עס סטייבאַלייזיז עמולסיאָנס, סאַספּענשאַנז און פאָומז, ינשורינג לאַנג-טערמין פּראָדוקט פעסטקייַט. אַדדיטיאָנאַללי, קסאַנטהאַן גומע יגזיבאַץ פּסעוודאָפּלאַסטיק נאַטור, טייַטש עס טינז ווען אונטערטעניק צו שערן פאָרסעס אַזאַ ווי סטערינג אָדער פּאַמפּינג. דעם פאַרמאָג אַלאַוז די פּראָדוקט צו דיספּענס אָדער לויפן לייכט בשעת מיינטיינינג די געוואלט קאָנסיסטענסי אין רו. קוילעלדיק, די ראָלע פון ​​​​קסאַנטהאַן גומע איז צו פאָרעם אַ דריי-דימענשאַנאַל מאַטריץ אין לייזונג וואָס טיקאַנז, סטייבאַלייזיז און גיט די געוואלט טעקסטשעראַל פּראָפּערטיעס צו אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן.

כשרות:

מיר דערמיט באַשטעטיקן אַז דעם פּראָדוקט איז סערטאַפייד צו קאָשער סטאַנדאַרדס.